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Champagne Michel Gonet | Boutique du vigneron
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Château d'Eck

Château d'Eck

Pessac-Léognan AOP
Rouge 2018
Un boisé raffiné, une matière riche et subtile. Une texture veloutée et des arômes puissants et complexes. Voici ce qui caractérise le château d’Eck. Un Pessac de belle facture !
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Couleur Rouge
Millésime 2018
Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne neuf, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur grenat, sombre, reflets violines.

Nez

Complexe, expressif, arômes de fruits noirs, subtils arômes d'épices, légers arômes de bois.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Navarin d'agneau, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

Depuis 2021

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

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