Château d'Eck

Château d'Eck

Pessac-Léognan AOP
Red 2018
Un boisé raffiné, une matière riche et subtile. Une texture veloutée et des arômes puissants et complexes. Voici ce qui caractérise le château d’Eck. Un Pessac de belle facture !
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking into small crates. Use of sorting tables, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in new oak barrel, Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).


Œil

Garnet red colour, dark, deep purple highlights.


Nez

Complex, expressive, black fruit aromas, subtle spice aromas, slight oak aromas.


Accords mets & vin

Red meats, Game birds, Game animals, Navarin of lamb, Flavoursome cheeses


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

Since 2021


Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide


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